Wirkung, Eigenschaften und Anwendungsmöglichkeiten
Was ist Astaxanthin?
Astaxanthin ist ein Carotinoid mit besonders grosser antioxidativer und entzündungshemmender Wirkung. Carotinoide sind natürliche Pfl anzenfarbstoffe, sie sind für die kräftigen Farben vieler Früchte und Gemüse zuständig.
Sie färben Tomaten rot, Maiskörner gelb und Karotten orange. Es gibt über 700 verschiedene Carotinoide, von denen der Mensch nur wenige kennt. Carotinoide werden in zwei Gruppen aufgeteilt: In die Carotine und die Xanthophylle. Zu den Xanthophyllen gehören das Lutein und Zeaxanthin (z. B. in Spinat) – aber auch das Astaxanthin.
Auszug aus: https://www.zentrum-der-gesundheit.de/astaxanthin-ia.html
